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 PÂTE VEGETAL...

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Reïna

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Nombre de messages : 2731
Age : 80
Localisation : Toulon
Date d'inscription : 04/01/2010

MessageSujet: PÂTE VEGETAL...   Sam 27 Fév - 12:07

Pour les végétariens... et les autres!

Pâté végétal:

Ingrédients: 200gr d'oignons et échalotes émincés (100gr de
chaque); 200gr graisse végétale non hydrogénée; 200gr de champignons de
Paris finement hachés; 200gr de levure diététique; 200gr de biscottes
complètes; sel marin et aromates provençales.


Préparation: Mettre dans un faitout oignons et échalotes avec
très peu d'eau et le champignons et le faire cuire à très petit feu,
environ 1/2 heure.

Pendant ce temps, mettre les biscottes à tremper. Quand elles sont
ramollies, les placer dans une passoire et le presser pour éliminer
l'eau qu'elles contiennent. Réduire ces biscottes en pâte et le
incorporer au mélange. Fondre la graisse au bain-marie et l'ajouter au
mélange. Ajouter alors la levure diététique en l'incorporant
soigneusement au mélange obtenu. Ajouter les aromates et le sel marin.
Mettre dans un moule en terre et laisser refroidir. Placer au
réfrigérateur et se consomme après 24 heures. Ne pas garder plus d'une
semaine.

C'est un vrai régal et vos invités croiront manger du véritable pâté!! Bon appétit.
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sébastien
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Nombre de messages : 4652
Localisation : dans les forets d'ardenne
Date d'inscription : 22/12/2007

MessageSujet: Re: PÂTE VEGETAL...   Sam 27 Fév - 15:37

qu'est ce qu'une levure diététique?

_________________
La Porte est en dedans.

La seule mesure de la vérité est l'efficacité.
Pierre Daimant Minéraux
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Reïna

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Nombre de messages : 2731
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Localisation : Toulon
Date d'inscription : 04/01/2010

MessageSujet: Re: PÂTE VEGETAL...   Sam 27 Fév - 17:26

C'est une levure qu'on vend en paillettes et qu'on trouve dans les magasins Bio ou de diététiques. Je crois qu'on peut en trouver dans certaines grandes surfaces...
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riguignol
Modératrice
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Nombre de messages : 4333
Age : 68
Localisation : dans le vent
Date d'inscription : 27/12/2007

MessageSujet: Re: PÂTE VEGETAL...   Jeu 4 Mar - 11:52

C'est interessant. J'essairai un jour
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Reïna

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Localisation : Toulon
Date d'inscription : 04/01/2010

MessageSujet: Re: PÂTE VEGETAL...   Jeu 4 Mar - 13:36

Bob appétit alors!
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MessageSujet: Re: PÂTE VEGETAL...   

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